Zupa z fasolki szparagowej z mleczkiem kokosowym

Danie zainspirowane przepisem i blogiem Marty Dymek. Tam pojawiła się wersja wegańska, moja zupka jest przygotowana na wywarze mięsno- warzywnym. Jakoś tak mi wyszło. Jest pyszna, lekka, a co najważniejsze podana w moim ukochanym sezonie na fasolkę szparagową.

PRODUKTY

  • 1,5-litra wywaru warzywnego, lub mięsno- warzywnego
  • 0,5kg żółtej fasolki szparagowej
  • kilka młodych ziemniaków
  • 1–2 pomidory
  • puszka mleczka kokosowego
  • pęczek koperku
  • cebula
  • sól, pieprz
  • 0,5 łyżeczki cynamonu
  • 0,5 łyżeczki papryki słodkiej mielonej
  • szczypta ostrej papryki mielonej

PRZYGOTOWANIE

Z włoszczyzny, opcjonalnie z dodatkiem mięsa przygotowujemy wywar, ok 1–1,5 litra. W międzyczasie na patelni szklimy cebulkę drobno posiekaną, a następnie dodajemy pokrojonego pomidora i całość podsmażamy. Gdy wywar będzie już gotowy dodajemy do niego podsmażone warzywa i ziemniaki pokrojone w kostkę.

Zupy na diecie


Po ok. 10 minutach dodajemy oczyszczoną z końcówek i pokrojoną, w ok. 2–3 cm kawałki fasolkę i wlewamy mleczko kokosowe. Całość gotujemy do zmięknięcia. Na sam koniec przyprawiamy zupkę do smaku i po zakończeniu gotowania dodajemy dużą ilość posiekanego koperku. Zupa powinna być bardzo gęsta od warzyw.

Podziel się:

Przeczytaj także:

Ten artykuł nie ma jeszcze komentarzy

Pokaż wszystkie komentarze

Także w kategorii Zdrowe odżywianie:

4 typy twarzy, które mówią o twoich błędach żywieniowych Niskokaloryczne wersje popularnych deserów z jabłkami Przepisy na zdrowe smoothies z typowo jesiennych produktów Powidła śliwkowe Tańsze alternatywy dla superproduktów Sernik z dyni na owsianym spodzie z musem śliwkowo-żurawinowym Oto co Ewa Chodakowska poleca jeść na obiad. Pięć przepisów 6 przekąsek, po które możesz sięgać po godzinie 20 Ciasto gruszkowe Orkiszowy placek ze śliwkami Produkty, od których możesz być uzależniony ze względu na znak zodiaku Dietetyczny koktajl witaminowy Przekąski i desery dla sportowców Co się stanie, kiedy przestaniesz pić gazowane napoje? Hummus z awokado, który przygotujesz w 5 minut 7 pomysłów na przepisy z komosą ryżową - koktajl, "owsianka", sałatki, faszerowane warzywa, burgery, panierka, desery Bananowy chleb Przepisy Anny Lewandowskiej i Ewy Chodakowskiej na zdrowe dania Jak zrobić izotonik w domu? Przepisy na domowe napoje izotoniczne Koktajle Ewy Chodakowskiej poniżej 430 kcal 3 napary oczyszczające nerki — z mniszka lekarskiego, ze skrzypu polnego, z pietruszki Desery z nasionami chia. Przepisy Ewy Chodakowskiej Szybkie śniadanie, obiad, kolacja, czyli dania, w które nie trzeba wkładać wiele wysiłku Naturalny sok na obniżenie poziomu cholesterolu

Popularne w tym tygodniu:

Oto co stanie się z twoim ciałem, gdy codziennie będziesz pić siemię lniane Syrop na problemy z tarczycą. Wspomaga utratę wagi Oto co dzieje się z twoim ciałem po zjedzeniu imbiru Dietetyczny sernik – składniki, dietetyczne przepisy Napój, który oczyszcza wątrobę. Przepis Anny Lewandowskiej Chcesz żyć dłużej? Postaw na pikantne posiłki – zapewnią zdrowie i długowieczność FIT ciasteczka - bez mąki i cukru Koktajl, który wymiecie pasożyty z jelit. Prosty przepis Właściwości przyprawy dyniowej. Poznaj 7 korzyści, jakie niesie dla twojego zdrowia 4 typy twarzy, które mówią o twoich błędach żywieniowych Olej rzepakowy nową nadzieją w leczeniu otyłości Sprawdzamy skład zdrowych chipsów. Kupisz je w wielu sklepach